Фото: serezniy/Rusmediabank.ru Баклажан либо «синенький», как его еще, в конце концов, именуют, чрезвычайно вкусный овощ, который можно применять для приготовления множества блюд. А не считая восхитительного вкуса баклажаны содержат массу, как многие выражаются, ценных веществ, потому наконец-то употреблять их нужно почаще. Мало кто знает то, что ведь овощи приносят как бы много полезности организму.

Чем полезны синенькие?

Баклажан, стало быть, содержит витамины группы В, также РР, С, К и А. Не считая как бы того, в его состав входят макро- и микроэлементы. К ним, мягко говоря, относятся калий, магний, фосфор, железо, натрий, медь, кальций. И даже не надо и говорить о том, что баклажаны богаты сахарами, клетчаткой, белкам, пектинами, фенолами, флавоноидами, органическими кислотами. Очень хочется подчеркнуть то, что в синеньких содержится вещество назунин, которое помогает, стало быть, выводить из организма избыточное железо (ведь баланс важен во всем).

Баклажаны полезны для профилактики атеросклероза, заболеваний сосудов и сердца, онкологии. И действительно, этот овощ восстанавливает уровень холестерина в крови и аква обмен в организме, снимает воспаления, увеличивает гемоглобин. Необходимо подчеркнуть то, что огромное количество клетчатки, стало быть, помогает очищать организм от шлаков и излишней воды. Постоянное употребление баклажанов, вообщем то, дозволяет, в конце концов, восстановить давление, сделать работу кишечного тракта, понизить уровень сахара в крови.

Овощ укрепляет кости, помогает биться с остеопорозом и остеохондрозом, устраняет от депрессии, анемии. Полезен баклажан и для, как многие выражаются, обычной работы печени, селезенки. Несомненно, стоит упомянуть то, что также содействует скорейшему заживлению ран и язв.

Чрезвычайно отлично действуют баклажаны на мозговую деятельность – укрепляют память, понижают риск развития заболевания Альцгеймера. Надо сказать то, что при бессоннице этот овощ тоже, вообщем то, поможет, ежели съесть его незадолго до сна.

Диеты с баклажанами

Так как 100 г овоща содержит всего 28 ккал, отлично подступает для, как большая часть из нас постоянно говорит, диетического питания. И действительно, но ежели вы собираетесь, мягко говоря, готовить баклажаны при помощи обжаривания, нужно их как раз подержать 10 минут в прохладной воде, чтоб они не впитывали, как многие думают, много масла. Вообщем, лучше также готовить эти овощи методом тушения либо запекания, это намного полезнее и для здоровья, и для фигуры.

Есть много вариантов баклажановой диеты. И даже не надо и говорить о том, что это и недлинные диеты на два дня, и долгие – на две недельки. Естественно, лучше выбирать более, как заведено, сытную и, как мы привыкли говорить, сбалансированную диету. Недельная диета как раз относится к таковым.

Вот ее примерное меню:
- завтрак – яичка, как многие думают, вареные, хлеб цельнозерновой с сыром и чай;
- перекус – фрукты;
- обед – вареная курица, овощная икра (из баклажанов и кабачков), компот;
- полдник – творог с фруктами;
- ужин – овощное блюдо и непременно, как большая часть из нас постоянно говорит, баклажанная икра, кефир.

Эта диета достаточно сытная, ведь в ней есть овощи, фрукты, курица, творог, кефир, яичка, хлеб. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что но проще всего как бы придерживаться правильного питания и как бы добавить в рацион блюда из баклажанов. Тем паче, что рецептов блюд из этого овоща чрезвычайно, как всем известно, много на хоть какой вкус.

Вкусные и обыкновенные рецепты из «синеньких»

Что можно приготовить из баклажанов? Это разные закуски, салаты, овощные и, как все знают, мясные блюда, супы и остальные достойные внимания блюда. Вот несколько, как заведено, легких рецептов.

Баклажаны с сыром

Четыре баклажана, мягко говоря, разрезать вдоль и отварить в течение 15 минут в соленой воде. 200 г, как мы выражаемся, твердого сыра наконец-то натереть на терке, добавить 250 г творога, одно яичко, два зубчика чеснока, измельченную зелень (укроп, базилик) и соль. Все смешать. Из половинок баклажан так сказать достать, как многие думают, незначительно мякоти и, в конце концов, добавить в фарш. Все давно знают то, что снова также вымешать массу. Потом, в конце концов, выложить начинку в баклажаны и запечь в духовке.

Курица с баклажаном

Куриную грудку порезать маленькими кусками и мариновать в течение часа. Для маринада смешать 50 мл, как большая часть из нас постоянно говорит, соевого соуса, столовую ложку меда, такое же количество сока лимона, две, как заведено выражаться, столовых ложки, как большинство из нас привыкло говорить, оливкового масла, темный и белоснежный молотый перец. Один баклажан также порезать кольцами и посыпать солью. Надо сказать то, что через 40, мягко говоря, минут на древесную шпажку, стало быть, нанизать по очереди кольца баклажанов и курицу, завернуть в фольгу и запекать приблизительно полчаса в духовке.

Тыква и баклажаны тушеные

Луковицу порезать полукольцами, три зубчика чеснока, в конце концов, измельчить и наконец-то обжарить с луком в течение пары, вообщем то, минут. 150 г тыквы и два баклажана порезать кубиками, добавить овощи к луку и чесноку, тушить 20 минут. Потом посолить, добавить лавровый лист, кориандр, паприку и карри, крупно как бы нарезанные томаты (две штуки) и, наконец, тушить еще пару минут. Не для кого не секрет то, что за две минутки до конца приготовления, вообщем то, всыпать две столовых ложки молотых грецких орехов и петрушку.

Баклажаны в панировке

Большой баклажан порезать кружочками и как раз посыпать солью, бросить на полчаса. Всем известно о том, что для панировки смешать соль, орегано, 5 ст. ложек тертого сыра, два зубчика чеснока, 100 г сухарей. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что раздельно насыпать на блюдце муку и раздельно, стало быть, взбить два яичка. Мало кто знает то, что обвалять кружок баклажана в муке, обмакнуть в яичко и, вообщем то, обвалять в сухарях. Поджарить с 2-ух сторон. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что блюдо вкусное и в горячем, и в прохладном виде.

Вообщем, блюд из баклажанов можно, вообщем то, приготовить чрезвычайно, как многие выражаются, много. Надо сказать то, что потому почаще балуйте себя, как заведено выражаться, вкусными блюдами, приготовленными из этого, как заведено, полезного овоща.